Day #10: Advance Nutrition Equity and The Right to Nutritious Food
01 Learn
Working for nutrition equity and advancing the right to food movement are critical ways to ensure that everyone has access to adequate and nutritious sustenance. Transforming food systems into ones that reflect these as core values requires us to identify and address the historic and systemic roots of racism, discrimination, bias and marginalization in our existing food system.
As noted by Darcey Freedman and researchers from Case Western University, nutrition equity is a state of having freedom, choice and dignity in food traditions and culture that will support the whole health of communities. They identify three key features of community’s food system in order to be nutritionally equitable: economic opportunity, food security and fair access to fresh and health-promoting foods. Right now, those living in under-resourced communities and people of color are at far greater risk for experiencing nutrition inequities.
Nutrition equity is connected to calls for food justice. Food justice is a view of the food system that sees healthy food as a human right and addresses systemic barriers to that right. A human rights approach demands that society ensure that each individual has equitable access to culturally connected nourishing food, and is able to fully participate in their food system. Though the right to food is a fundamental human right recognized by international law, this right has not been adopted by the United States. In fall of 2023, the UN Special UN Special Rapporteur on the Right to Food Michael Fakhri called for using the right to food as a standard for addressing food system vulnerability and persistent inequities.
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02 Reflect (on one or more of these questions)
- Where do you see the intersection of nutrition equity and the right to food in your work? In your community? How does it, or how could it, show up?
- How would embracing nutrition equity, food justice and the right to food impact current local and federal assistance programs and the charitable food provider network?
- Leading with food as a human right, what possibilities can you re-imagine for your community, its health, well-being and belonging?
03 Act
- Join or check out The National Right to Food Community of Practice to learn more about advancing food as a right in the United States.
- Consider ways you can advocate for universal free meals at the state and national levels. View the reports, videos and opportunities for supporting Healthy School Meals from the Food Research & Action Center.
- Connect to “Get out Vote” campaigns on issues of food and nutrition equity that are important to you, your community and our country.
04 Extra Resources for Going Deeper (if time allows)
- Article – Food Banks and Charity as a False Response to Hunger in the Wealthy but Unequal Countries
- Article – Food system dynamics structuring nutrition equity in racialized urban neighborhoods
- Article – Protecting the Rights of Farmworkers is Protecting the Right to Food
- Article – Nourishing Change: Fulfilling the Right to Food in the United States
- Video – Ask the Nutritionist: What is Nutrition Equity?
- Video – Why Mainers Should Vote YES to Right to Food – Global Solidarity Alliance for Food, Health and Social Justice
- Video – UN Special Rapporteur on the Right to Food Micahel Fakhri addresses US T=Right to Food Advocates,
Coming up tomorrow: Advance and Advocate for Equitable Food Policy
Día 10: Promover la equidad nutricional y el derecho a una alimentación nutritiva
01 Aprende
Trabajar por la equidad nutricional y avanzar en el movimiento a favor del derecho a la alimentación son formas fundamentales de garantizar que todo el mundo tenga acceso a una alimentación adecuada y nutritiva. Para transformar los sistemas alimentarios y que estos reflejen estos valores fundamentales, debemos identificar y abordar las raíces históricas y sistémicas del racismo, la discriminación, los prejuicios y la marginación en nuestro sistema alimentario actual.
Como señalan Darcey Freedman y los investigadores de Case Western University, la equidad nutricional es un estado de libertad, elección y dignidad en las tradiciones y la cultura alimentarias que favorecerá la salud integral de las comunidades. Identifican tres características clave del sistema alimentario de la comunidad para que sea equitativo desde el punto de vista nutricional: oportunidad económica, seguridad alimentaria y acceso justo a alimentos frescos y saludables. En la actualidad, las personas que viven en comunidades con pocos recursos y las personas de color corren un riesgo mucho mayor de sufrir desigualdades nutricionales.
La equidad nutricional está relacionada con la justicia alimentaria. La justicia alimentaria es una visión del sistema alimentario que considera la alimentación saludable como un derecho humano y aborda los obstáculos sistémicos a dicho derecho. Un enfoque basado en los derechos humanos exige que la sociedad garantice el acceso equitativo de cada individuo a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, y que pueda participar plenamente en su sistema alimentario. Aunque el derecho a la alimentación es un derecho humano fundamental reconocido por el derecho internacional, Estados Unidos no lo ha reconocido. En otoño de 2023, Michael Fakhri, relator especial de la ONU sobre el derecho a la alimentación, pidió que se utilizara este derecho como norma para abordar la vulnerabilidad del sistema alimentario y las desigualdades persistentes.
02 Reflexiona (sobre una o varias de estas preguntas)
- ¿Dónde ves la conexión entre la equidad nutricional y el derecho a la alimentación en tu trabajo o en tu comunidad? ¿Cómo o cómo podría manifestarse?
- ¿Cómo afectaría la adopción de la equidad nutricional, la justicia alimentaria y el derecho a la alimentación a los actuales programas de asistencia locales y federales y a la red de proveedores de alimentos de beneficencia?
- Partiendo de la alimentación como un derecho humano, ¿qué nuevas posibilidades puedes imaginar para tu comunidad, su salud, bienestar y sentido de pertenencia?
03 Actúa
- Únete a The National Right to Food Community of Practice (Comunidad Nacional de Prácticas sobre el Derecho a la Alimentación) para contribuir y aprender más sobre cómo promover la alimentación como un derecho en Estados Unidos.
- Piensa en cómo puedes defender las comidas escolares gratuitas universales a nivel estatal y nacional. Consulta los informes, vídeos y oportunidades para apoyar las Comidas Escolares Saludables del Food Research and Action Center.
- Participa en las campañas “Sal a votar” sobre cuestiones de equidad alimentaria y nutricional que sean importantes para ti, tu comunidad y nuestro país.
04 Recursos adicionales para Profundizar (si el tiempo lo permite)
- Artículo – Food Banks and Charity as a False Response to Hunger in the Wealthy but Unequal Countries (Los bancos de comida y la caridad como falsa respuesta al hambre en los países ricos pero desiguales)
- Artículo Food system dynamics structuring nutrition equity in racialized urban neighborhoods (Dinámicas del sistema alimentario que estructuran la equidad nutricional en barrios urbanos racializados)
- Artículo – Protecting the Rights of Farmworkers is Protecting the Right to Food (Proteger los derechos de los trabajadores agrícolas es proteger el derecho a la alimentación)
- Artículo – Nourishing Change: Fulfilling the Right to Food in the United States (Alimentando el cambio: cumpliendo el derecho a la alimentación en Estados Unidos).
- Vídeo – Ask the Nutritionist: What is Nutrition Equity? (Pregunta al nutricionista: ¿Qué es la equidad nutricional?)
- Vídeo – Why Mainers Should Vote YES to Right to Food – Global Solidarity Alliance for Food, Health and Social Justice (Por qué los habitantes de Main deben votar SÍ al Derecho a la Alimentación – Alianza Mundial de Solidaridad por la Alimentación, la Salud y la Justicia Social)
- Vídeo – UN Special Rapporteur on the Right to Food Micahel Fakhri addresses US T=Right to Food Advocates (El Relator Especial de la ONU sobre el Derecho a la Alimentación, Micahel Fakhri, se dirige a los Defensores del T=derecho a la Alimentación de EEUU)
Para mañana: Fomentar y defender una política alimentaria equitativa
Spanish translation and interpretation of the 2025 Racial Equity Challenge prompts and events is provided by FrontLine Farming, a nonprofit farm and advocacy group focusing on food security, food Justice and food sovereignty. FrontLine Farming and Mile High Farmers recognize that language justice is an integral part of both racial justice and food justice and is honored to be able to contribute to FSNE’s Racial Equity Challenge with this translation. Learn more about our work at www.frontlinefarming.org & https://www.milehighfarmers.com/
La traducción y interpretación al español de las indicaciones y acontecimientos para el Desafío de Equidad Racial 2025 es proporcionada por FrontLine Farming, una granja y grupo de defensa sin fines de lucro enfocado en la seguridad, justicia y soberanía alimentaria. FrontLine Farming y Mile High Farmers reconocen que la justicia lingüística es una parte integral tanto de la justicia racial como de la justicia alimentaria y se honra en poder contribuir al Desafío de Equidad Racial de Food Solutions New English (FSNE) con su traducción. Puedes conocer más sobre nuestro trabajo en www.frontlinefarming.org & https://www.milehighfarmers.com/