2024 REC, Week Two

Day #10: Advance Nutrition Equity and The Right to Nutritious Food

April 10, 2024

01 Learn 

Nutrition equity and the right to food are critical aspects of ensuring that everyone has access to adequate and nutritious sustenance. Transforming food systems into ones that reflect these as core values, requires us to identify and dismantle the historic and systemic roots of racism, discrimination, bias and marginalization in our existing food system.

As noted by Darcey Freedman and researchers from Case Western, nutrition equity is a state of having freedom, agency and dignity in food traditions and culture that will support the holistic health of communities. They identify three key attributes needed for a community’s food system to be nutritionally equitable: economic opportunity, food security and fair access to fresh and healthy foods. Presently, those living in under-resourced communities and people of color are at far greater risk for experiencing nutrition inequities.

Nutrition equity is aligned with calls for food justice. Food justice is a holistic and structural view of the food system that sees healthy food as a human right and addresses structural barriers to that right. A human rights approach demands that civil society must ensure that each individual has equitable opportunity to access culturally connected, nourishing food, and be able to fully participate in their food system. It asserts that every person has the right to sufficient, safe, and nutritious food to maintain an active and healthy life. Though the right to food is a fundamental human right recognized by international law, this right has not been adopted by the United States. In fall of 2023, the UN Special UN Special Rapporteur on the Right to Food Michael Fakhri called for using the right to food as a standard for addressing food system vulnerability and persistent inequities.

02 Reflect (on one or more of these questions)

  • Where do you see the intersection of nutrition equity and the right to food in your work? In your community? How does it, or how could it, show up?
  • How would embracing nutrition equity, food justice and the right to food impact current local and federal assistance programs and the charitable food provider network? 
  • Leading with food as a human right, what possibilities can you re-imagine for your community, its health, well-being and belonging?

03 Act

  • Consider ways you can advocate for universal free meals at the state and national levels. View the reports, videos and opportunities for supporting Healthy School Meals from the Food Research & Action Center.
  • Advocate for the right to food. Identify or develop initiatives that advance this effort in your city, town or state. 
  • Connect to “Get out Vote” campaigns on issues of food and nutrition equity that are important to you, your community and our country.

04 Extra Resources for Going Deeper (if time allows)

Coming up tomorrow: Advance and Advocate for Equitable Food Policy

Día #10: Fomenta la equidad en la nutrición y el derecho a una alimentación nutritiva

Puedes encontrar los enlances aquí arriba.

01 Aprende 

La equidad nutricional y el derecho a la alimentación son aspectos fundamentales para asegurar que todo el mundo tenga acceso a un sustento adecuado y nutritivo. Transformar los sistemas alimentarios para que reflejen estos valores como valores fundamentales requiere que identifiquemos y desmantelemos las raíces históricas y sistémicas del racismo, la discriminación, los prejuicios y la marginación en nuestro sistema alimentario actual.

Como señalan Darcey Freedman y los investigadores de Case Western, la equidad nutricional es un estado de libertad, representación y dignidad en las tradiciones alimentarias y la cultura que apoyará la salud integral de las comunidades. Estos investigadores identifican tres atributos clave necesarios para que el sistema alimentario de una comunidad sea equitativo nutricionalmente: oportunidad económica, seguridad alimentaria y acceso justo a alimentos frescos y saludables. En la actualidad, quienes viven en comunidades con pocos recursos y las personas de color corren un riesgo mucho mayor de sufrir desigualdades en materia de nutrición.

La equidad nutricional está en consonancia con los llamamientos a la justicia alimentaria. La justicia alimentaria es una visión holística y estructural del sistema alimentario que ve la alimentación sana como un derecho humano y enfrenta las barreras estructurales a ese derecho. Un planteamiento basado en los derechos humanos exige que la sociedad civil se asegure de que cada individuo tenga una oportunidad equitativa de acceder a una alimentación nutritiva y culturalmente vinculada, y de poder participar plenamente en su sistema alimentario. Afirma que toda persona tiene derecho a una alimentación suficiente, segura y nutritiva para mantener una vida activa y sana. Aunque el derecho a la alimentación es un derecho humano fundamental reconocido por la ley internacional, este derecho no ha sido adoptado por Estados Unidos. En el otoño de 2023, el Relator Especial de la ONU sobre el Derecho a la Alimentación, Michael Fakhri, hizo un llamamiento para utilizar el derecho a la alimentación como norma para enfrentar la vulnerabilidad del sistema alimentario y las desigualdades persistentes.

02 Reflexiona (sobre una o más de estas preguntas)
 

  • ¿Dónde ve la intersección entre la equidad nutricional y el derecho a la alimentación en su trabajo? ¿En su comunidad? ¿Cómo se manifiesta o cómo podría manifestarse?
  •  ¿Cómo repercutiría en los programas de asistencia locales y federales y en la red de proveedores de alimentos de beneficencia que se adoptaran la equidad nutricional, la justicia alimentaria y el derecho a la alimentación? 

03 Actúa

  • Con la alimentación como derecho humano, ¿qué posibilidades puedes imaginar para tu comunidad, su salud, su bienestar y su sentido de pertenencia?
  • Únete a The National Right to Food Community of Practice (Comunidad de Práctica del Derecho Nacional a la Alimentación) para aprender más y contribuir a promover a la alimentación como un derecho en los Estados Unidos.
  • Considera las maneras en que puedes abogar por las comidas gratuitas universales a nivel estatal y nacional. Consulta los informes, videos y oportunidades para apoyar las Comidas Escolares Saludables del Food Research and Action Center.
  • Defiende el derecho a la alimentación. Identifica o desarrolla iniciativas que promuevan estos esfuerzos en tu ciudad, pueblo o estado. 
  • Conéctate a las campañas “Get out Vote” sobre problemas relacionados con la equidad en la alimentación y la nutrición que sean importantes para ti, tu comunidad y nuestro país.

04 Recursos adicionales para profundizar (si el tiempo lo permite) 

  • Artículo – Food Banks and Charity as a False Response to Hunger in the Wealthy but Unequal Countries (Los bancos de comida y la caridad como falsa respuesta al hambre en los países ricos pero desiguales)
  • Artículo – Right to Food and Nutrition (Derecho a la alimentación y a la nutrición)
  • Artículo – UN Special Rapporteur Calls on the US to Take “urgent action” on Racial Injustice in the Food System (El Relator Especial de la ONU pide a EE.UU. que tome “medidas urgentes” contra la injusticia racial en el sistema alimentario)
  • Artículo – Food system dynamics structuring nutrition equity in racialized urban (La dinámica del sistema de alimentación establece la equidad nutricional en los barrios urbanos racializados)
  • Artículo –  Protecting the Rights of Farmworkers is Protecting the Right to Food (Proteger los derechos de los trabajadores agrícolas es proteger el derecho a la alimentación)
  • Video – Ask the Nutritionist: What is Nutrition Equity? (Pregunte al nutricionista: ¿Qué es la equidad nutricional?)
  • Video – Why Mainers Should Vote YES to Right to Food (Por qué los habitantes de Maine deben votar SÍ al derecho a la alimentación) – Alianza Mundial de Solidaridad por la Alimentación, la Salud y la Justicia Social

Para mañana: Fomentar y defender una política alimentaria equitativa

Spanish translation of the 2024 Racial Equity Challenge prompts is provided by FrontLine Farming, a nonprofit farm and advocacy group focusing on food security, food Justice and food sovereignty. FrontLine Farming and Mile High Farmers recognize that language justice is an integral part of both racial justice and food justice and is honored to be able to contribute to FSNE’s Racial Equity Challenge with this translation. Learn more about our work at www.frontlinefarming.org & https://www.milehighfarmers.com/

La traducción al español de las indicaciones para el Desafío de Equidad Racial 2024 es proporcionada por FrontLine Farming, una granja y grupo de defensa sin fines de lucro enfocado en la seguridad, justicia y soberanía alimentaria. FrontLine Farming y Mile High Farmers reconocen que la justicia lingüística es una parte integral tanto de la justicia racial como de la justicia alimentaria y se honra en poder contribuir al Desafío de Equidad Racial de Food Solutions New English (FSNE) con su traducción. Puedes conocer más sobre nuestro trabajo en www.frontlinefarming.org & https://www.milehighfarmers.com/